Allgäu

Même la nature se montre élégante et généreuse au Sonnenhof. Le parc de l’hôtel s’étend sur 20 000 m². Les chambres et les suites s’intègrent avec style dans l’ambiance. Le spa, un temple du luxe. S’il n’y avait pas Bad Wörishofen, une somptueuse station thermale connue au-delà de l’Allgäu, il n’y aurait presque aucune raison de quitter l’hôtel.

Commençons par la nourriture: au Franks, on retrouve les spécialités de l’Allgäu comme les «Flädle» et les «Käs» dans un cadre culinaire créatif qui fait parler de lui. D’une beauté rare: la piscine naturelle dans le joli jardin. Sans oublier les saunas et le bain de vapeur. Le tout dans un style alpin avec vue pittoresque sur le décor de montagne.

L’hôtel au guide MICHELIN est situé à 15 km de Kempten, la mini-capitale de l’Allgäu, face à un splendide panorama sur un haut plateau à près de 1000 m d’altitude. Exclusif: le terrain de golf de 18 trous, ainsi que des sentiers pédestres et une piste de ski de fond. Le Hanusel Hof est connu dans tout l’Allgäu pour sa cuisine slow food et ses vins.

Bien manger. Et peut-être passer la nuit aussi. Au quatrième étage du Sonnenalp Resort se trouve le Silberdistel. Dans une ambiance de salon au charme alpin, vous dégusterez de riches menus de sept plats maximum et choisirez parmi 450 grands crus. Réservez impérativement une table près de la fenêtre. La vue en vaut la peine.

Une cuisine régionale «art moderne» exquise dans une longère de plus de 500 ans à la façade en bardeaux. L’ Obere Mühle à Bad Hindelang est un établissement de gestion familiale. En mangeant dans la très confortable salle du restaurant, n’oubliez pas que vous devrez rentrer chez vous. L’Allgäu: une expérience culinaire, personnelle et culturelle.

Manger là où d’autres travaillent. Le Schattbuch est situé là où nous nous attendons le moins à trouver un restaurant fine dining: dans une zone industrielle. En effet, une entreprise de technologie y accueillait ses collaborateurs. Avec une étoile Michelin et 16 points GaultMillau, cette cantine a connu une carrière unique. De quoi rendre curieux.

En somme relaxant. Le freistil. est un lieu agréable avec sa décoration chaleureuse en bois au design réduit. La cuisine est régionale et de saison, tant et si bien que le guide MICHELIN lui a décerné une étoile de durabilité. Quiconque veut profiter d’un fantastique petit-déjeuner passe la nuit dans le boutique-hôtel dont fait partie le freistil.

Outre l’hôtel, il convient aussi de citer le restaurant: les plats régionaux côtoient les influences internationales, tout est fait maison, même le pain. À recommander: les plats de gibier. Le chemin vers un assaisonnement parfait est court. Dans le jardin d’herbes aromatiques de la maison, nous trouvons tout ce qui rend le goût Hanusel Hof unique.

Même si, avec 1,4 million de visiteurs par an, ce n’est pas vraiment un bon plan, ce serait un péché de ne pas visiter le château de Neuschwanstein lors d’un séjour dans l’Allgäu. Cette Mecque du romantisme a été construite de 1869 à 1892 par le roi de conte Ludwig II de Bavière. Imposant, il trône sur une petite montagne et séduit le monde entier.

Près d’Oberstaufen, sur la bordure occidentale du Haut-Allgäu, la roche naturelle «Nagelfluh» marque la région de son empreinte. Composée d’une infinité de petites et grandes pierres, elle forme une surface extraordinaire. C’est dans cette région que se trouvent, entourées de divers circuits pédestres, les majestueuses cascades de Buchenegg.

Tout beau paysage de montagne va de pair avec un lac digne de ce nom. Dans l’Allgäu, il s’agit du Grosser Alpsee. Avec une superficie de 2 1/2 km², c’est le plus grand lac naturel de la région. Il est entièrement protégé et vous pouvez le contempler en empruntant de nombreux sentiers. Les ruines de Rothenfels offrent également des vues historiques.

Avec ses façades aux couleurs pastel et ses ruelles étroites, la petite ville de Wangen apporte une touche italienne à l’Allgäu. Entourée d’une zone plaisante de collines, elle offre un grand nombre de sites artistiques. Sans oublier les merveilleuses glaces et autres offres gastronomiques qui valent bien une ou deux pauses.

Attention, risque de vertige! Les amateurs de sensations fortes admirent le paysage à une quarantaine de mètres, face à quelques oiseaux locaux qui regardent d’un air sceptique toutes ces âmes intrépides depuis la cime des arbres. Rassurez-vous: la passerelle est assez large. La vue s’étend sur les montagnes de l’Allgäu jusqu’au lac de Constance.