Südtirol

Hier bleiben die Erwachsenen unter sich: Neben seinem besonderen Flair mit Zimmern aus der Renaissance und gotischen Stuben verbucht das Designhotel mit seiner Adults-only-Policy ein ganz besonderes Alleinstellungsmerkmal für sich. Geographisch punktet es durch seine Nähe zum Reschensee (der mit Kirchturm im Wasser),Haidersee und Stilfserjoch.

Auf 1500 Metern Höhe, inmitten der Dolomiten, liegt das luxuriöse Berghotel, dessen Standards sich unbestritten auf demselben Level bewegen. In den geräumigen Suiten träumt es sich besonders schön. Beim Gourmet-Frühstück verschiebt sich der Aufbruch zur Wanderung gerne einmal. Eindrückliche Aussichten finden sich im Nationalpark Puez-Geisler.

Bei anderen Zuhause stilvoll Ferien machen. Das Boutiquehotel und Bed and Breakfast “Das Wanda” wird von einer Familie geführt, in der sich die Liebe zur Hospitality, zu anspruchsvollem Design und zur Natur offenbar verlässlich vererbt. In der Nähe befinden sich zahlreiche Kellereien und Weingüter, wie der beliebte Ritterhof. Wohl bekomms.

Fünf Sterne, umgeben von spektakulären Felsformationen und einer Gondelbahn vor der Tür. Dazu Wellness deluxe und bei aller Abgeschiedenheit auch internationale Kulinarik. Nicht nur auf eigenem Terrain, auch im wenig entfernten Fine Dining Restaurant Astra. Zum Abarbeiten der Kost ruft der Naturpark Schlern-Rosengarten und die Santnerpass Hütte.

Das Michelin Restaurant Flurin im Vinschgau hat sich mit moderner Küche aus saisonalen und regionalen Zutaten in die Herzen seiner Fans gekocht. Auch das vielfach biologische Weinangebot ist nicht zu verachten. Als Casual Fine Dining Restaurant bietet es eine entspannte Atmosphäre. Das alles in einem Turm aus dem 14. Jahrhundert.

Wenn Sie Hunger auf Korallen oder Innereien verspüren, oder an Gemüse erinnert werden möchten, das als vergessen galt, sind Sie im La Stüa de Michil genau richtig. Chefkoch Simone Cantafio konnte sich bereits in Japan in einem mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant profilieren. Wir dürfen also annehmen, er weiss, was er tut.

Küchenchef Gregor Eschgfäller war ein Gourmet-Globetrotter, bevor er die besten Erkenntnisse aus den Top-Küchen dieser Welt nach Südtirol brachte. Belohnt wird seine Spitzengastronomie mit drei Gault-Millau-Hauben. Zum Staunen sind auch seine Signature-Dishes: echte Keramik-Kunstwerke, auf denen die edlen Speisen serviert werden.

In der Cantina Tramin können Sie ohne Voranmeldung alle Weine verkosten. Ein anspruchsvolles Vorhaben, immerhin ist die Cantina ein Zusammenschluss von rund 160 Winzerfamilien. Mehr über deren Geschichte erfahren Sie bei einer buchbaren Kellereibesichtigung. Achtung! Diese sind tatsächlich so beliebt, dass sie nicht für Gruppen durchgeführt werden.

So edel die Tropfen, so edel das Gebäude der Kellerei St. Michael-Eppan, das im Jugendstil erbaut wurde. Noch interessanter wird es natürlich eine Etage tiefer. Im Barriquekeller reifen in Fässern aus französischer Eiche eine üppige Auswahl prestigeträchtiger Weine heran. Versäumen Sie es nicht, den ein oder anderen davon mit nach Hause zu nehmen.

Eine runde Sache: Die Kellereigenossenschaft Kaltern wurde im Jahr 1900 gegründet. Heute zählt sie 650 Mitglieder, die zusammen 450 Hektar Weinbaufläche bewirtschaften. Gemeinsam produzieren sie die ganze  Bandbreite an Weinen: Weissburgunder, Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Blauburgunder, Pinot Grigio, Müller Thurgau und viele mehr.

Grosser und kleiner Bruder, einer schöner als der andere. Ein internationaler Star ist jedoch der grössere von beiden, der Reschensee, oder besser – der Kirchturm, der aus ihm ragt. Die Geschichte dahinter: 1950 versanken die Dörfer Graun und Reschen in den Fluten eines Stausees, er allein ist noch sichtbar. Um beide Seen führt ein Wanderweg.

Der erste seiner Art: Schlern-Rosengarten wurde 1974 gegründet und ist der älteste Naturpark Südtirols. Zusammen mit dem Landschaftsschutzgebiet Seiser Alm bietet er einen Schutzraum für nahezu 800 Blüten- und Farnpflanzen. Weitere Highlights: Der Berg Schlern und das Rosengarten-Massiv. Besonders im Licht der untergehenden Sonne ein spektakulärer Anblick.

Wer sich heute auf den Weg zur Santnerpass Hütte macht, findet ein frisch restauriertes Juwel vor. Architektur und Aussicht stellen sich gegenseitig in den Schatten. Letztere mit Blick auf die Gipfel des Schwarz- und Weißhorns und die österreichischen und Schweizer Alpen. Bei alledem sagen wir, dass allein der Kaiserschmarrn den Aufstieg wert ist.