«Hellys», Bern
La carte du «Hellys» n'est pas très grande. Mais plus important: les plats de pâtes sont tous meilleurs les uns que les autres!
Les classiques de Rome
Paccheri avec une sauce tomate aromatique, savoureuse, fruitée et sucrée dans le style légendaire «Da Vittorio». Une assiette exemplaire de spaghettis Cacio e Pepe - le classique de Rome avec sa sauce crémeuse à base de Pecorino Romano, de poivre noir et d'un peu d'eau pour pâtes, qui a un goût bien plus prononcé que la somme de ses ingrédients. Ou le Ziti Corte Genovese avec de l'épaule de bœuf, de l'oignon et du vin blanc.
Un super emplacement au cœur de Berne
Le reste du menu est également assez simple: salade verte à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique en entrée, soft ice «Fior di latte» à la framboise ou Bonet - un flan avec de l'amaretto, du cacao et un peu de café - pour le dessert final. L'emplacement du restaurant est idéal pour les personnes qui doivent ensuite prendre le train: En marchant d'un bon pas, les quais de la Schwanengasse sont à moins de dix minutes.
