«Kronenhalle», Zürich
C'est sans doute le restaurant le plus connu de Zurich. Et en plus, il fête cette année son 100e anniversaire!
Un restaurant emblématique
La "Kronenhalle" est un restaurant classique qui n'a pas son pareil. Que ce soit en raison de tous les noms figurant dans le livre d'or, dont Stephan Eicher, Jean Tinguely, Roger Moore et Andy Warhol. Ou bien à cause de l'art presque inestimable accroché sur tous les mur.
Züri Gschnätzlet's et l'art
On y mange entre des tableaux originaux de Picasso, Chagall ou Miró ! Ce que l'on trouve sur la table blanche de l'institution est en fait une évidence, surtout pour les néophytes : l'émincé zurichois crémeux, pour lequel les champignons sont réduits en purée au lieu d'être émincés, servi avec des röstis. Cette spécialité est traditionnellement servie en deux plats. Et pour finir, la mousse au chocolat avec ses délicates décorations en crème fraîche - une œuvre d'art en soi.
