«In Lain», Brail
Tamara e Dario Cadonau sono i padroni di casa in questo meraviglioso hotel.
"In Lain" a Brail vicino a Zernez
Nel loro boutique hotel "In Lain" a Brail, vicino a Zernez, profumato di pino, si prendono cura di ogni visitatore con grande dedizione e creano un'atmosfera piacevole e molto personale.
à la minute
Dario Cadonau, che ha svolto il suo apprendistato presso il Grand Hotel Suvretta House e ha frequentato la dura scuola di Philippe Rochat a Crissier, ha anche un grande talento in cucina. Gestisce tre ristoranti con una decina di chef: una sala per la fonduta, il ristorante gourmet Vivanda (17 punti) e La Stüvetta (14 punti), dove a pranzo e a cena vengono serviti piatti freschi, classici e à la minute. Sogliola intera, filetto di manzo, ravioli di vitello e, naturalmente, gli evergreen dell'Engadina come i capun e la zuppa d'orzo.
