GaultMillau Dining Moments

Auf die Eröffnung von Antonio Colaiannis Fine-Dining-Restaurant in Zürich-Altstetten müssen wir noch etwas warten. Geöffnet ist bereits das «La Trattoria Freilager - La Cucina Colaianni», und die sollte man sich nicht entgehen lassen. 

Eine Sommer-Oase, die zuerst gefunden werden will: Inmitten des Botanischen Gartens der Universität Bern, kurz «Boga» genannt, mit Blick über die Aare betreibt die Crew des Eventlokals «Strunk» eine kleine Cafébar.

Das Ristorante mit seiner eleganten Terrazza liegt direkt am Lago Maggiore. Aussicht und Ambiente? Umwerfend. Küche und Keller? Erfreulich. 

Zürichsee, Üetliberg, Fraumünster, Bahnhofstrasse… Sightseeing in Zürich dauert künftig nur noch ein paar wenige Minuten. Und zwar, wenn man einen der begehrten fünfzig Sitzplätze im «1838» in Zürich ergattert hat.

Wohnzimmer-Atmosphäre und erstklassige Küche: Christopher Knippschild & Johanna Hagen sind die Gastgeber.

Am besten buchen Wein-Freaks gleich eine Übernachtung im stattlichen Landgasthof, denn was da im imposanten Weinkeller mit 30 000 Positionen lagert, lässt jedes vinophile Herz höherschlagen.

25 Jahre «Carlton» an der Bahnhofstrasse!

Seit über 25 Jahren betreibt die Familie Salzano ihr charmantes Landhotel bei Interlaken mit Erfolg – nicht zuletzt dank der Arbeit ihres ambitionierten Küchenchefs Stephan Koltes.

Mit Gerichten voller Feinheiten und harmonischer Balance ist Atsushi Hiraoka eine Bereicherung für das gastronomische Zürich.

Gleich drei Restaurants bedient Dario Cadonau mit rund zehn Köchen: eine Fondue-Stube, das Gourmetrestaurant Vivanda (17 Punkte) und La Stüvetta (14 Punkte).

Eine Hommage an Mexiko-Stadt! Entdecken Sie köstliche Tacos in der Zürcher Altstadt.